「おだしマジック！®︎」のこだわり

✅ 時短・簡単、準備１秒！ お湯を注ぐだけで香り高い天然だしが味わえる
✅ 混ぜたりトッピングするだけで、お料理の味わいをランクアップ、あらゆるお料理に使える
✅ 鰹節や昆布の豊富な栄養をまるごと食べられ、不足しがちなミネラル等の栄養補給ができる

※おだしの写真はイメージです。粉だしの粉末は溶けずに残りますので、そのまま具材として一緒にお召し上がりください。

＜基本のおだしの作り方＞

＊カップで飲む＊
カップにおだしマジック小さじ１杯入れ、熱湯を２００mlが基本量。
味がついていませんので、お好みの味付けにできます。
●塩や醤油を入れるとお吸い物に
→ おだしマジック！小さじ１を使ったおだし２００mlあたり、塩なら小さじ1/8程度、醤油なら小さじ１弱が目安。加える量は、お好みで量を増減してください。
●味噌とわかめなど乾物を入れるとお味噌汁に。
→ おだしマジック！小さじ１を使ったカップ味噌汁２００mlあたり、味噌大さじ１杯、お好みの乾物等を入れて混ぜて召し上がりください。味噌の量はお好みで増減してください。
高品質の本枯節や昆布を使った無添加天然だしならではの馥郁とした香りをお楽しみください。

＊鍋で汁物を作る＊
鍋におだしマジック大さじ１杯と水１リットル、お好みの具材を入れ加熱し、火が通ったら味付けします。
●塩や醤油を入れるとお吸い物に
→ おだしマジック大さじ１を使ったおだし１リットルあたり、塩なら小さじ1程度、醤油なら大さじ１.5が目安。加える量は、お好みで量を増減してください。
●味噌とわかめなど乾物を入れるとお味噌汁に。
→ おだしマジック大さじ１を使った味噌汁１リットルあたり、野菜等を入れて煮て火が通ったら、味噌大さじ４杯、お好みの乾物等があれば入れて沸騰寸前まで加熱しお召し上がりください。味噌の量はお好みで増減してください。

＜鍋料理を作る＞

鍋に具材とおだしマジック大さじ１〜２杯を入れ、水適量を注いで火にかけて加熱し、お好みの味付けをします。
塩、醤油、味噌・・・
お好みの味付けでお召し上がりください。

＜そのまままるごと食べる＞

たこ焼きやお好み焼きのベースに混ぜて。

炊き込みご飯に入れて。

そのほか、胡麻和えの和え衣に入れたり、卵かけごはん、焼きそばや焼きうどんにトッピングしても。アレンジは無限大です！！　
アレンジレシピ⇨　https://www.instagram.com/mihokotakakubo/

おだしマジック！®︎シリーズとは？

いにしえから受け継がれた匠の技と、選び抜かれた天然素材。すべての心を満たす唯一無二の味わいをあなたに。

天然だし本「おうちでできる天然おだし料理入門」で料理本のアカデミー賞/ グルマン世界料理本大賞日本代表に選出された家庭料理研究家・髙窪が、食の世界遺産・伊豆田子節の伝統・天然素材の味わいを大切に、身体によくてちゃんとおいしい、現代に寄り添う新しい形の天然だしを商品企画/ 開発。

食塩・うま味調味料・食品添加物無添加。

【製造元：カネサ鰹節商店】

西伊豆・田子で古からの伊豆手火山式焙乾製法を守り続け、最高級の伊豆田子節・本枯節を製造する１８８２年創業の名店。

伊豆田子節は、２０２０年８月３１日にイタリアに本部を置くスローフード協会から後世に残したい食の世界遺産「味の箱船」の食品に認定されました。
この伝統製法を守る製造元は今やカネサ鰹節商店のほか、２店舗しかありません。
また、伊豆田子節に限定せず手火山式焙乾製法という点で見ても、この製法で鰹節を製造しているのは全国でカネサ鰹節商店のほか３店舗しかありません。


＜味の箱船とは？＞
各地方の伝統的かつ固有な在来品種や加工食品、伝統漁法による魚介類などのなかには、このままでは消えてしまうかもしれない、小さな生産者による希少な食材がたくさんあります。こうした食材を世界共通のガイドラインで選定し、様々な支援策によって、その生産や消費を守り、地域における食の多様性を守ろうという取り組みです。
（Slow Food Nippon HPより抜粋）
https://slowfood-nippon.jp/what-we-do/ark-of-taste/