いにしえから受け継がれた匠の技と、選び抜かれた天然素材。すべての心を満たす唯一無二の味わいをあなたに

天然だし本「おうちでできる天然おだし料理入門」で料理本のアカデミー賞/ グルマン世界料理本大賞日本代表に選出された家庭料理研究家・髙窪が、食の世界遺産・伊豆田子節の伝統・天然素材の味わいを大切に、身体によくてちゃんとおいしい、現代に寄り添う新しい形の天然だしを商品企画/ 開発。
食塩・うま味調味料・食品添加物無添加
「おだしマジック！®︎」シリーズ

TBS「バナナマンのせっかく早起きグルメ」/
テレビ東京系列 月曜プレミア8「世界！ニッポン行きたい人応援団 かつお節を愛すアメリカ人」で大絶賛！
カネサ鰹節商店・伊豆田子節を使用

✅  時短・簡単、準備１秒！ お湯を注ぐだけで香り高い天然だしが味わえます
✅  混ぜたりトッピングするだけで、お料理の味わいをランクアップ、あらゆるお料理に使えます
✅  鰹節や昆布の豊富な栄養をまるごと食べられ、不足しがちなミネラル等の栄養補給ができます

１年近くの歳月をかけ、７回から８回カビ付と乾燥を繰り返し手間暇をかけて仕上げた、匠の技光る最上級品の伊豆田子節と
北海道産天然真昆布が五感と心を満たす
いにしえからの伝統製法を忠実に守り続ける、現代の匠の技が生み出す究極の味わい

◆鰹節の呼び名：荒節・枯節・本枯節の違いについて
生の鰹を捌いて頭と内臓をとり、煮て骨を取り除き、形を整え、燻して乾かす「焙乾」をしたものが「荒節」です。
この「荒節」に、カビ付と乾燥を２回以上繰り返したものが「枯節」、カビ付と乾燥を４回以上繰り返した鰹節が「本枯節」と呼ばれる鰹節です。

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