伊豆田子節と北海道産真昆布 × 準備1秒 = おだしマジック!®️シリーズ

おだしマジック!®️シリーズは、天然だし本「おうちでできる天然おだし料理入門」で料理本のアカデミー賞/ グルマン世界料理本大賞日本代表に選出された家庭料理研究家・髙窪が、だし取りの悩み解消のため、3つのコンセプト
① お湯を注ぐだけ
② こす必要なし
③ だしがらなし
と 「身体によくてちゃんとおいしい」の理念を併せ開発した、だしの栄養をまるごと摂れる 食塩・うま味調味料・食品添加物無添加の天然だしブランドです。

おだしマジック!®️粉鰹
おだしマジック!®️粉鰹と昆布
味くらべができる!ちょっぴりお得なセット
大切な方へのギフトに

◆準備1秒! 天然だしの「魔法」でおいしく元気に!
細かい粉末状の伊豆田子節と北海道産真昆布粉を使用しているので、
✅  魔法のように簡単に、香り高い天然だしが味わえる!
✅  あらゆるお料理に使える!
✅  混ぜたりトッピングするだけで、お料理の味わいをランクアップ!
✅  料亭で味わうような本格的な味が、時短・簡単に出来上がる!
✅  鰹節や昆布の豊富な栄養をまるごと食べられ、不足しがちなミネラル等の栄養補給ができる!

◆鰹節の呼び名:荒節・枯節・本枯節の違いについて
生の鰹を捌いて頭と内臓をとり、煮て骨を取り除き、形を整え、燻して乾かす「焙乾」をしたものが「荒節」です。
この「荒節」に、カビ付と乾燥を2回以上繰り返したものが「枯節」、カビ付と乾燥を4回から5回繰り返した鰹節が「本枯節」と呼ばれる鰹節で、最上級品はさらに長い時間と手間暇をかけ、カビ付と乾燥を繰り返すことで究極の味わいに仕上がります。

髙窪美穂子の著作

グルマン世界料理本大賞受賞作など

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